|
|
Normandische Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kruimeldeeg:250 gr bloem,125 gr boter, 15 gr suiker,1/2 dl water
Of bladerdeeg
Room:2 eieren,100 gr suiker, 75 gr amandelpoeder,1 dl verse room
Garnituur;5 appelen vb: golden in blokjes gesneden, 30 gr boter, 50 gr suiker, 1 likeurglaasje calvados
Voorbereiding:
Kruimeldeeg bereiden en 30 min op een koele plaats laten rusten.
Bereidingswijze:
Boter smelten, er de appelblokjes met de suiker in laten kleuren en vervolgens de calvados toevoegen.
Breng het deeg in een beboterde taartvorm, doorprik met een vork en garneer met de appels.
De eieren klutsen met de suiker, het amandelpoeder en de room.
Dit mengsel over de appelen gieten.
Gedurende 35 a 45 min in een voorverwarmde oven van 180?C laten bakken
|
|
|